TERİYAKİLİ TAVUK TACO

Malzemeler

x 2 kişilik
2 adet	Tavuk But (derisi ve kemiği alınmış)
½ adet	Kuru Soğan
1 adet	Bebek Turp
1 avuç	Maskolin Salata Karışımı
1 yemek kaşığı	Lee Kum Kee Teriyaki Sos
4 adet	La Fiesta Taco Kabuğu
2 yemek kaşığı	Sıvı Yağ
Soğan Turşusu için:
¼ adet	Kırmızı Soğan
½ çay bardağı	Acetum Kırmızı Şarap Sirkesi
1 tatlı kaşığı	Şeker
1 çay kaşığı	Tuz
1 adet	Acı Kırmızı Biber
1 adet	Defne Yaprağı
2 adet	Tane Karabiber

Tarif:

Soğan turşusu için şeker, tuz ve kırmızı şarap sirkesini kaynatın, içine jülyen kestiğiniz soğanları acı biberi, defneyaprağını ve tane karabiberi ekleyin. Bir kavanoza aktarın. Soğumasını bekleyin. Soğuyunca kapağını iyice kapatın. Kavanozu +4⁰C’de dolaba kaldırın. Bu şekilde minimum bir saat servis etmeden bekletin.(Zaman geçtikçe soğan turşusunun tadı artacaktır.)
Tavukları ve soğanları küçük küpler halinde doğrayın. Bebek turpları ortadan 4 e bölün. Bir tavada önce soğanları ardından tavukları soteleyin, son olarak turpları ekleyin 3 dk. kadar pişirin. Bu 3 dk. içinde Taco kabuklarının nemini almak için 150◦C fırında ısıtın. Tavadaki tavuklara teriyaki sosu ekleyin ve sotelemeye devam edin. Tavuklar piştiğinde tavadan alın. Şifonat kesilmiş maskolin ve önceden hazırladığımız soğan turşu ile bir kaşık yardımı ile fırından çıkardığınız tacoları doldurun. Servis edin.