Koza Gıda Web Sitesi -- Dünya Mutfakları Burada

Anasayfa -> Markalar -> Acetum

Acetum Cavezzo (Modena) da Cantine Motta adındaki tarihi binada 1906 yılında kurulmuştur. Üretim sahası sektörün en büyüklerinden biridir ve çok sayıda ahşap varile sahiptir. Balsamik sirkesi son tüketiciye marketlerde sunulmak üzere rafine etmek ve yıllandırmak için bu varillerde bekletilir.

Acetum kalitesini tehlikeye düşürmeyi asla ve asla kabul etmez: malzemelerin son derece titizlikle seçimi, kontrolü, uzman teknisyenler tarafından takip edilerek mükemmel karışım elde edilir. Üzümler sadece Emilia Romagna bölgesinden gelir ve kalitesi üretici ve modern ekipmanlarla donatılmış laboratuar tarafından onaylanması gerekir.

Acetum Ulusal ve Uluslararası alanda birçok onay ve tasdik almıştır. Örneğin, Amerikan Mutfak Enstitüsü ödülü, Alman Tüketici Birliği Örgütü’nün 21 değişik marka arasından Acetum ilk üç en iyi üründen ikisine girmiştir. Acetum aynı zamanda Consorzio Aceto Balsamico di Modena’ya -sektördeki en iyi 17 şirketi bir araya getiren konsorsiyum- üyedir.

	Chardonnay Şarap Sirkesi Chardonnay üzümünden elde edilen bu şarap sirkesi salata ve sos yapımında kullanılır.
	Beyaz Şarap Sirkesi - 500 ml Beyaz üzümlerin fermantasyonundan elde edilen bu sirke, salata ve sos yapımında kullanılır.
	Sherry Şarap Sirkesi Sherry şarabından elde edilen bu ürün, İspanya’ya özgü bir sirkedir. Salata ve sos yapımında kullanılır.
	Kırmızı Şarap Sirkesi - 500 ml Kırmızı üzümlerin fermantasyonundan elde edilen bu sirke, salata ve sos yapımında kullanılır.
	Kırmızı Şarap Sirkesi -1 lt Kırmızı üzümlerin fermantasyonundan elde edilen bu sirke, salata ve sos yapımında kullanılır.
	Beyaz Balsamik Sirkesi Koyu renkli balsamik sirkesine alternatif olarak şeflerin istekleri doğrultusunda üretilmiş özel bir çeşnidir. Salata ve sos yapımında kullanılır.
	Fini Lux Modena Balsamik Sirke Balzamik sirkenin anavatanı olan İtalyanın Modena bölgesinde, asırları aşarak günümüze ulaşmış geleneklerle üretilen balzamik sirkeler, sadece bu bölgedeki yetkili otoriteler tarafından verilen kalite işaretleri taşırlar. 3 yaprakla derecelendirilmiş Fini balzamik sirke bu geleneğin en üst düzey örneklerinden biridir. Güçlü ve gövdeli yapısı ile rosto etler, balık ve soslar için idealdir.
	Balsamik Sirkesi Modena - 0,5 lt Dünyada sadece İtalya’nın Modena bölgesinde yasal olarak üretilebilen bu sirke, pürüzsüz ve dengeli tadı ile en basit salatadan en karmaşık yemeklere kadar birçok tarifte kullanılır.
	Balsamik Sirkesi Modena - 1 lt Dünyada sadece İtalya’nın Modena bölgesinde yasal olarak üretilebilen bu sirke, pürüzsüz ve dengeli tadı ile en basit salatadan en karmaşık yemeklere kadar birçok tarifte kullanılır.
	Balsamik Sirkesi Modena - 5 lt Dünyada sadece İtalya’nın Modena bölgesinde yasal olarak üretilebilen bu sirke, pürüzsüz ve dengeli tadı ile en basit salatadan en karmaşık yemeklere kadar birçok tarifte kullanılır.
	Blaze (Balsamik Glaze Sosu) Balsamik sirkesinin düşük ateşten çektirilmesiyle elde edilen yoğun aromalı şurupsu bir sostur. Kullanıma hazır bu sos, tabak dekorasyonunda, ızgara et ve sebze üzerinde, meyve ve dondurma ile kullanılır.
	Beyaz Şarap Sirkesi -1 lt Beyaz üzümlerin fermantasyonundan elde edilen bu sirke, salata ve sos yapımında kullanılır.