ÜRÜNLERİMİZ

BALIK ŞİŞ

BALIK ŞİŞ

150 gr Kılıç balığı veya etli bir balık filetosu

½ ad Kırmızı biber

½ ad Limon (dilimlenmiş)

2 ad Yeşil soğan

1 ykaşığı Santa Maria Barbekü Baharatı

2 ykaşığı Santa Maria Barbekü Sosu

Garnitür olarak:

1 ad Patlıcan (közlenmiş)

½ ad Domates (közlenmiş)

2 ad Arpacık soğan(közlenmiş)

1 ykaşığı Acetum Blaze (Çektirilmiş Balzamik sirkesi)

2 ykaşığı Zeytinyağı

Balığı ve şişe dizeceğiniz sebzeleri aynı büyüklükte doğrayın. Şişe dizip, üzerine barbekü baharatı ve az sıvı yağ serpiştirin. Izgarada pişirin. Pişmesine yakın fırçayla üzerine barbekü sosu sürün. Bu işlemi balığın her iki tarafı için tekrar edin. Balıklar pişmeden önce patlıcan, domates ve soğanı közleyin. Birlikte kıyın, blaze ve zeytinyağı ile karıştırın. Bu karışımı balık şiş ile birlikte servis edin.