ÜRÜNLERİMİZ

KATALAN BURGER

KATALAN BURGER
1 Porsiyon için;

180 gr                   Dana Kıyma
3 Y. Kaşığı           Ferrer Romesco sos
1,5 Y. Kaşığı       Shandong İnce Boy Panko
1 T.Kaşığı             Tuz
1 T.Kaşığı             Karabiber
1 Adet                  Köz Biber Turşusu
10 Adet                Çekirdeksiz siyah zeytin
1 Adet                  Rendelenmiş Patates
1 Adet                  Hegmek 100gr Susamlı Hamburger Ekmeği
 
2 yemek kaşığı Romesco sos, ince doğranmış çekirdeksiz zeytin, tuz, biber ve dana kıymayı karıştırın. Pankoyu da bu aşamada ekleyerek kıvamlı bir köfte oluşturun.
Rendelenmiş patatesleri 180 derecede 2 dk. kızartın, bir peçete ile yağını alın ardından tuzlayın.
Ekmekleri ortadan ikiye kesin ve ızgarada köfteleri kızartın. Köfteler terlemeye başlayınca ekmekleri köftelerin terleyen yerlerine sürün, ardından ızgarada pişirin ve Romesco sosu sürün. Pişen köftelerinizi kızaran patatesleri ve ekmeği birleştirin ve servis edin.