ÜRÜNLERİMİZ

PİT BURGER

PİT  BURGER

180 Gram    Dana Kıyma
1 Y.Kaşığı    Magic  Seasoning Barbekü Baharatı
1 Y.Kaşığı    Daregal Arpacık Soğan
1 T.Kaşığı    İnce Boy Panko
1 Y.Kaşığı    Süt
1 Adet        Hegmek Kare Domatesli Ciabatta Sandviç Ekmeği
Garnitür için;
1 Adet         Kırmızı Kaliforniya biber
½ adet         Soğan
1 Y.Kaşığı    Esmer Şeker
3 Y.Kaşığı    Monini Üzüm Çekirdeği Yağı
2 Dilim        Füme Dana Eti
1 Y.Kaşığı    Sweet Baby Ray Barbekü Sos

Arpacık soğanları 1 yemek kaşığı yağda 3-4 dakika soteleyin ve diğer köfte malzemeleri  ile birlikte karıştırıp iyice yoğurun ve 1 parmak kalınlığında burger köftesi hazırlayıp 30 dakika kadar dolapta dinlendirin.
Garnitür için soğanları jülyen olarak kesip kısık ateşte 2 yemek kaşığı yağ ve şeker ile birlikte 15 dakika kadar pişirin. Biberi direk olarak ocak ateşinde 8 dakika kadar közleyip kenara alın ve soğumaya bırakın. Oda sıcaklığına gelince de soyup ince doğrayın ve karamelize ettiğiniz soğan ile birlikte karıştırın. Füme dana etinin her iki tarafını tavada  1 er dakika pişirin. Son olarak burgeride tavada ya da ızgarada pişirin.
180 OC fırında ısıttığınız burger ekmeğinizin içine barbekü sosu sürüp hazırladığınız ürünleri ekleyip hamburgerinizi sunun.